Đại dịch đã thúc đẩy sự phát triển của các dịch vụ đăng ký thực phẩm như thế nào

Mua sắm trực tuyến cho mọi thứ, từ hàng tạp hóa và bữa ăn chuẩn bị đến đồ dùng cho vật nuôi và đồ gia dụng đã tăng vọt trong thời kỳ đại dịch, thúc đẩy tốc độ phát triển nhanh hơn của các dịch vụ đăng ký vốn đã tăng trước khi bùng phát COVID-19.

Người tiêu dùng mới quen với việc đặt mua các nhu yếu phẩm trực tuyến nhận thấy dịch vụ đăng ký là một cách đáng tin cậy, thuận tiện và an toàn để luôn dự trữ hàng hóa mà họ mua thường xuyên và sự gia tăng đăng ký thường theo dõi các xu hướng khác trong thời đại đại dịch, bao gồm cả việc chuyển sang ăn uống tại nhà nhiều hơn. Mô hình này cũng tỏ ra hấp dẫn đối với các doanh nghiệp đang tìm kiếm các dòng doanh thu liên tục đáng tin cậy trong bối cảnh không chắc chắn.

Tổng số đăng ký tham gia tất cả các loại chương trình đăng ký đã tăng 48% vào năm 2020 so với năm trước và có sự gia tăng 25% trong danh mục thực phẩm và đồ uống, theo công ty thương mại quan hệ Ordergroove.

Đơn đặt hàng thực phẩm và đồ uống trung bình có giá trị là 52 đô la và, trong danh mục có thể bao gồm mọi thứ từ bữa ăn được chuẩn bị sẵn và bộ dụng cụ ăn uống đến sản phẩm tươi sống và các mặt hàng tạp hóa và nhà hàng khác, trà là mặt hàng được mua nhiều nhất vào năm 2020.

“Chúng tôi có một vài khách hàng thuộc loại hộp đựng thức ăn hoặc thực phẩm đóng gói đó, nhưng phần lớn là các công ty bổ sung,” Giám đốc doanh thu của Ordergroove, Ralph Robertson cho biết.

Dịch vụ đăng ký đã được chứng minh là đặc biệt phổ biến đối với các mặt hàng như đồ ăn nhẹ và đồ uống, ông nói.

Một ngành hàng đã phát triển mạnh vào năm ngoái là hàng sản xuất. Các công ty bao gồm Thực phẩm không hoàn hảo và Thị trường Misfits tăng vọt khi người tiêu dùng tìm kiếm nguồn trái cây và rau tươi an toàn, đồng thời người trồng và nhà cung cấp cần người mua mới khi nhiều kênh dịch vụ thực phẩm đóng cửa chỉ sau một đêm. Cả hai công ty đã mở rộng từ sản xuất để cung cấp nhiều mặt hàng thực phẩm khác mà người đăng ký có thể thêm vào đơn đặt hàng thông thường của họ.

Người phát ngôn của Imperfect Foods cho biết: “Nhiều nhà cung cấp và đối tác của chúng tôi có lượng sản phẩm dư thừa lớn và các mặt hàng khác thường được chuyển đến các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở dịch vụ ăn uống khác”. “Ví dụ, bỏng ngô vốn đã được bán cho các rạp chiếu phim và khay đồ ăn nhẹ dành cho các hãng hàng không đã bị bỏ lại với số lượng lớn”.

Công ty cho biết những sản phẩm đó đã cho phép Imperfect Foods mở rộng phạm vi cung cấp, giúp tăng trưởng kinh doanh 229% vào năm ngoái khi thu hút khách hàng mới và những người đăng ký hiện tại mua hàng lớn hơn và thường xuyên hơn, công ty cho biết.

Công ty cũng nhận thấy nhu cầu ngày càng tăng đối với việc mở rộng mảng thực phẩm nhãn hiệu riêng dành riêng cho người đăng ký.

“Tháng trước, chúng tôi cũng đã giới thiệu dòng sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp nhãn hiệu riêng khi khách hàng của chúng tôi bày tỏ nhu cầu đối với những loại mặt hàng tạp hóa đó. Khi chúng tôi tiếp tục mở rộng phân khúc nhãn hiệu riêng của doanh nghiệp, chúng tôi hy vọng nhu cầu và mức độ duy trì các dịch vụ của chúng tôi sẽ tăng lên, ”người phát ngôn cho biết.

Đại dịch cũng khiến người tiêu dùng ăn ở nhà nhiều hơn và tìm kiếm các lựa chọn như bộ dụng cụ ăn uống và dịch vụ bữa ăn chế biến sẵn để giúp việc chuẩn bị bữa ăn trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Theo Darren Seifer của NPD Group, khoảng 10% người tiêu dùng cho biết đã đặt hàng các bữa ăn chế biến sẵn vào tháng 6 và tháng 7 năm 2020, tăng từ mức 6% trong cùng kỳ năm 2019. Ông nói, có một số dữ liệu cho thấy nhu cầu đối với các dịch vụ bữa ăn chế biến sẵn đã tăng lên trước khi đại dịch xảy ra, nhưng mong muốn không có mặt tại các cửa hàng trong khi vẫn đặt nhiều bữa ăn lên bàn có thể sẽ thúc đẩy tốc độ tăng trưởng nhanh hơn.

Điều đó nói rằng, giá cả cũng là một yếu tố.

Seifer nói: “Lý do lớn nhất khiến mọi người hủy bỏ những đăng ký này là vì họ nói rằng chúng quá đắt.

Ông nói, các công ty có thể chống lại những nhận thức đó bằng cách nhấn mạnh giá trị của việc nhờ người khác làm công việc. Điều đó hấp dẫn những người đang tìm kiếm đường tắt và cũng muốn cắt giảm lãng phí thực phẩm.

Tính bền vững là giá trị cốt lõi thu hút người tiêu dùng đến với Thực phẩm không hoàn hảo.

“Sứ mệnh của chúng tôi được thành lập dựa trên việc xây dựng một hệ thống thực phẩm tốt hơn cho mọi người và một phần lớn trong số đó là loại bỏ lãng phí thực phẩm. Chỉ riêng trong năm 2020, chiến lược tìm nguồn cung ứng của chúng tôi đã tiết kiệm được hơn 50 triệu lbs thực phẩm và tránh được hơn 20.000 tấn carbon dioxide, mô hình giao hàng chặng cuối của chúng tôi đã tránh được hơn 12.000 tấn khí thải carbon dioxide và hơn 70% chất thải nguyên liệu của chúng tôi đã được chuyển từ người phát ngôn của công ty cho biết.

Không chỉ hàng tạp hóa và bộ dụng cụ ăn uống đang gia tăng

The Third Place ở San Francisco cung cấp cho các nhà hàng, quán bar, quán trà và những người bán khác trong khu vực khả năng tạo dịch vụ đăng ký để cung cấp nguồn doanh thu thường xuyên và cũng giúp các doanh nghiệp thúc đẩy kết nối và lòng trung thành với khách hàng.

Công ty khởi nghiệp đã ký hợp đồng với khoảng 70 doanh nghiệp kể từ khi thành lập vào cuối năm ngoái, San Jose Mercury News đưa tin. Khách hàng phải trả một khoản phí hàng tháng có thể từ $ 30 cho các hộp bánh nướng địa phương đến $ 300 cho các gói rượu và cocktail từ các nhà hàng cao cấp của Salt Collective.

Trong một số danh mục, lượng đăng ký tăng vọt cùng với một xu hướng khác của thời đại đại dịch. Nhiều người đột nhiên mắc kẹt ở nhà suốt ngày nhận nuôi thú cưng vừa để bầu bạn vừa để cung cấp mái ấm cho những chú chó và mèo đang gặp khó khăn. Đầu tháng này, nhà cung cấp dịch vụ đăng ký sản phẩm dành cho thú cưng Barkbox đã báo cáo số lượng đăng ký tăng 47% và lượng người đăng ký mới tăng 66% trong quý kết thúc vào ngày 31 tháng 12.

Theo dữ liệu của Ordergroove, lượng đăng ký trong danh mục đồ dùng cho thú cưng đã tăng 340% vào năm 2020 so với năm trước, với giá trị đơn hàng trung bình là 59 đô la.

Các ngành hàng khác có mức tăng trưởng mạnh là hàng gia dụng và đồ đẹp, với mức tăng lần lượt là 288% và 117%.

Đất nước vẫn đang ở giữa đại dịch, nhưng với việc vắc-xin được tung ra, người ta hy vọng có thể trở lại giống như bình thường trong những tháng tới. Robertson của Ordergroove cho biết, điều đó không có nghĩa là người tiêu dùng sẽ từ bỏ các dịch vụ đã phục vụ họ tốt trong thời gian chưa từng có, đồng thời lưu ý rằng 84% người tiêu dùng toàn cầu đã mua sắm trực tuyến tại một số thời điểm.

Ông nói: “Tôi nghĩ những gì chúng ta đang thấy chỉ xét về khách hàng và trong ngành nói chung là việc thay đổi hành vi của người tiêu dùng có khả năng tồn tại ở đây.

Nhưng câu chuyện liên quan:

________________________________________________

Nếu bạn thích bài viết này, bạn có thể đăng ký FMI dailyLead, ProChef SmartBrief hoặc Restaurant SmartBrief để nhận những tin tức như thế này trong hộp thư đến của bạn. Để có nội dung tin tức tuyệt vời hơn nữa, hãy đăng ký bất kỳ bản tin email miễn phí nào trong số hơn 275 bản tin email miễn phí của SmartBrief ngay hôm nay.

");});}

Trả lời